devanture coutellerie du massif - Besse

Coutelier passionné, j'ai installé depuis 2010 mon atelier de coutellerie dans le village de Besse-et-Saint-Anastaise, au cœur du massif du Sancy. Originaire du Massif du Sancy, je n’envisageais pas d’exercer mon activité ailleurs que dans mes montagnes...

D'abord autodidacte, je me suis ensuite perfectionné dans la célèbre ville de Thiers auprès de couteliers de renom pour acquérir une autonomie totale dans mes réalisations coutelières.

établi coutelieroutil de coutellier

Dans mon atelier, je créé principalement des couteaux pliants et des couteaux de table dans la plus pure tradition auvergnate.
Ma proximité géographique avec la ville de Thiers ( capitale de la coutellerie ) me permet de m'approvisionner en acier fin français, pour une qualité de coupe redoutable comme par exemple l’acier carbone XC75, l’acier inoxydable 12c27 14c28n ou encore du damas aux motifs variés.

A l’heure de la mondialisation, mon obsession est de proposer des couteaux 100% made in france!

découpe manche couteau

Pour les manches, je propose différentes matières locales : corne pressée, corne de Salers, genévrier, etc.
Le manche créé à partir de racine de gentiane stabilisée est unique dans le monde la coutellerie, il me paraissait important d’arriver à pouvoir travailler cette matière de l’emblématique plante du Massif du Sancy! !
Je travaille également des matières prestigieuses comme l'ivoire de mammouth, l'ivoire de phacochère et des bois précieux… pour la réalisation de couteaux uniques.

pièces de couteau le massifcouteau le massif terminé
Crédit Photo : Le Coutographe


Mes modèles de couteaux sont des créations personnelles, brevetés et déposés auprès de l'INPI, tels "le Massif" créé en 2014.