Une aventure collective, fruit de la démarche collective de toute une profession, LE THIERS porte le nom de sa ville, capitale française de la coutellerie.

Créés par les compagnons fondateurs de la Confrérie, le modèle déposé du couteau, la marque et le logo sont la propriété de La Confrérie du Couteau LE THIERS. 

Les compagnons fabricants adhèrent au règlement de la Jurande et respectent les exigences de qualité, de traçabilité, de territorialité et de morale professionnelle.

Le dessin du Couteau LE THIERS est déposé à l'I.N.P.I. (Institut National de la Propriété Industrielle).